Das Landschaftsbild des Weinviertels ist geprägt von seinen Kellergassen. Zeilen von Preßhäusern an den Hang geschmiegt, in Hohlwegen eingebettet und meist außerhalb des Dorfes gelegen, sind hier in jeder Katastralgemeinde zu finden. Viele Keller werden heute nicht mehr bewirtschaftet, doch wird den Weinbauern die Erhaltung der alten Bausubstanz ein immer größeres Anliegen.
In Maissau öffnen Winzer und Künstler zum traditionellen Stein-Wein-Fest die Tore ihrer Kellerstüberl und erfreuen die Gäste mit edlen Maissauer Weinen, bodenständigen Hauerschmankerln und Maissauer Kunsthandwerk.